9月13日—9月15日，澧县药监局共出动监督人员30人次，执法车辆5次，对澧县52家餐饮单位经营酱板鸭等酱制食品情况进行了专项整治。本次整治行动主要检查采购索票索证是否齐全、使用酱制食品添加剂是否按照规定和标准、酱制食品添加剂使用卫生管理制度是否完善，并对其经营的酱制食品进行抽检，暂未发现违规情况。

下一阶段，该局将继续对餐饮服务单位经营酱制食品情况进行摸底和检查，进一步规范酱制食品市场秩序，保障食品安全，服务广大群众。