2012年上半年，在澧县食品安全办牵头协调下，全县各食品安全职能监管部门围绕农牧水产、生产加工、经营流通、餐饮消费常年不懈地开展了12次全县性食品安全专项整治活动，认真履行各自职责，确保了全县食品安全“零事故”。

在农牧水产环节，4月27日，县农业、工商、质监等部门对城区大型农资和农产品销售网点，对农业投入品和农产品开展专项整治，依法查扣了未取得生产许可证和未经检测的预包装茶叶，强制下架不合格产品。在生产加工环节，3月29日县公安、质监、工商突击对群众举报的澧澹某工业油脂厂疑似地沟油加工企业进行检查，认定产品全部销往石化企业，属合法性经营，5月15日，质监部门对食用油产销大户和湿米粉加工厂实施检查，发现2家湿米粉加工厂违法使用焦亚硫酸添加剂，对此依法下达了行政处罚告知书。在经营流通环节，6月21日，县商务、公安、工商、畜牧等部门成功端掉永丰一私屠滥宰窝点。6月13日，质监、工商、市场服务中心临时抽取县城区大菜市场各5组蔬菜样本迅速检测。6月28日，县食安办组织工商、公安执法人员封存雷公塔一个体工商户不合格散装食用油2.84吨。在餐饮消费环节，2月14日，全县便拉开了学校食品安全专项整治序幕，执法人员对未按规定索证索票的5所学校下达限期整改通知书，对一所中学采购的5千斤二次缝装大米依法封存，对营业执照不齐全和餐饮服务人员未体检情况责令停业整改。5月25日，县食安办组织开展幼儿园食品安全整治，对发现的食物留样不规范、索证索票不齐全，未按要求使用预包装优质食用油的问题，药监局当场下达整改通知书，县食安办则责令教育主管单位督其整改落实到位。