▲培训现场

9月9日，第五届中国啤酒品酒职业技能大赛湖南选拔赛暨省级啤酒评酒委员换届培训在嘉士伯啤酒（湖南）有限公司举行。来自省内7家啤酒厂的24名专业技术人才齐聚澧县，参加本次培训与竞赛。

本次培训考核为期两天。培训阶段，嘉士伯啤酒（湖南）有限公司一级品酒师、国家啤酒评委首席品酒师曹丽丽讲授啤酒品评专业理论。随后，参训人员开展水质、啤酒风味鉴别实操实训，通过观色、闻香、品味辨别样品差异，交流品鉴经验，夯实专业功底。

考核阶段，参赛选手在参加完理论考试后，随即开展了实操比拼，依次完成水质鉴别、典型风味识别、浓度梯度、五杯法等综合测试。根据参赛选手综合成绩，湖南省酒业协会择优聘任了新一届省级啤酒评委，并为考核合格人员颁发证书。其中，嘉士伯啤酒（湖南）有限公司共有5人获评湖南省第十届啤酒评酒委员。

（编辑：赵　艳）

（审核：余梓林）

（签发：周　理）