为扎实做好秋季开学校园食品安全保障工作,切实守护广大师生饮食安全,连日来,澧县市场监督管理局对辖区中小学、幼儿园开展全覆盖食品安全专项检查及抽样检测工作。

执法人员深入学校食堂后厨、就餐区域及校园商店,围绕环境卫生、食材采购验收、索证索票、食品储存加工、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键环节,逐一进行细致检查。重点查看食品原料是否过期变质、加工操作是否规范、从业人员是否持有效健康证明,督促校方严格落实食品安全管理制度,及时清理库存积压食材,从源头上防范食品安全风险。

在全面排查的基础上,执法人员对食堂食用油、米面、蔬菜、肉制品等重点食材进行随机抽样,送实验室进行专业检测。检测项目涵盖农兽药残留、非法添加、品质指标等内容,通过科学手段精准筛查食品安全隐患,提升监管的针对性和有效性,确保师生吃得放心。

针对检查和抽检中发现的薄弱环节及轻微问题,执法人员坚持现场指导与督促整改相结合,当场向校方反馈问题、提出整改意见,明确整改时限,跟踪整改落实情况。同时,通过现场约谈、行政指导等方式,进一步压紧压实校园食品安全主体责任,推动学校健全食堂日常管理制度,规范从业人员操作行为。

      下一步,澧县市场监督管理局将持续强化校园及周边食品安全常态化监管,加大抽样检测频次,常态化排查整治各类风险隐患,全力筑牢师生"舌尖上的安全"。