连日来,澧县市场监督管理局主动出击,在全县范围内开展了夜市食品安全专项整治行动,为夜间消费保驾护航。
       此次行动聚焦夜市餐饮消费特点,以烧烤摊点、卤味熟食店等为重点检查对象。执法人员深入后厨一线,对环境卫生、食材储存条件、加工操作流程等关键环节进行了“地毯式”排查。现场,执法人员还对群众关注度较高的卤菜、烧烤等品类进行了抽样检测,重点排查食材是否变质、储存是否规范以及是否存在非法添加等风险隐患。

检查过程中,执法人员坚持“执法与普法并重”,一边严格核查,一边督促经营者落实食品安全主体责任,要求其务必做到生熟分开、食材规范冷藏存放,确保操作规范。针对检查中发现的个别摊位卫生保洁不到位、食材存放不规范等问题,执法人员现场下达整改意见,要求经营主体立行立改,切实消除安全隐患。要求经营主体立行立改,切实消除安全隐患。

    “夜市经济”不仅是城市活力的体现,更是民生温度的折射。下一步,澧县市场监督管理局将持续加大夜市巡查与抽检力度,建立常态化监管机制,在“激活”夜市经济、留住城市烟火气的同时,牢牢守住食品安全底线,让市民吃得安心、吃得放心。