澧县市场监督管理局对县政协九届七次会议第39号提案的回复

澧市场监管提复〔2021〕3号B类

（此回复件公开）

覃艳、黎君香委员：

您好！您提出的《关于加快全县中小学、幼儿园食堂标准化建设的提案》已收悉。非常感谢您对市场监管工作的关注。您对我县中小学、幼儿园食堂标准化建设的提案，也是我局目前正在努力解决的问题。

一、高度重视学校食堂标准化建设工作

学校食堂标准化建设及学校食品安全是社会关注的焦点之一，为加强学校食堂标准化建设和食品安全监管工作，严防食品安全事故发生，我局领导高度重视，就全县中小学、幼儿园食堂标准化建设的问题，局党组多次协同教育局向县委县政府进行汇报，争取国家资金支持，高标准、严要求加强学校食堂标准化建设。大多数学校都对食堂进行了改建和扩建，师生用餐环境得到了较大改善。

二、进一步强化对学校食堂的监督检查

针对我县中小学、幼儿园食堂基础条件薄弱的现状，在今年召开的局务会上，局党组书记、局长石敏多次强调，为确保学校不出现食品安全事故，必须做到“重监管、强服务”，坚决守住食品安全底线。对于学校食堂目前存在的预售间隔离不到位、人员一二次通道设置不到位、物流一二次通道不到位、生熟食粗加工间设置不到位、面点房单设不到位等问题，局党组一方面与教育局进行协商，出台了加强学校食堂食品安全管理的文件；一方面开展学校食品安全专项治理，抽调精干执法人员，深入学校食堂进行监督检查，对于未达到食品安全分区要求的部分学校食堂，下达责令整改通知书，督促学校尽快整改。

三、督促学校开展自查，落实主体责任

在执法人员监督检查的同时，要求学校对照食品安全法，认真开展食品安全隐患自查自纠，重点对许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、食品加工制作过程、食品加工设施设备维护、餐饮具清洗消毒等多个环节进行自查，全面落实学校主体责任，加强学校食堂内部管理，及时发现问题整改问题，把食品安全的隐患消除在萌芽状态。

                              澧县市场监督管理局

                                2021年6月17日

签发人: 刘黎　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　联 系 人：鲁桂生

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